Pomodoro San Marzano dell’Agro sarnese-nocerino DOP pelato e conservato in succo
Da terreni profondi, soffici, della pianura del Sarno nasce il nostro pomodoro San Marzano DOP. Lo lavoriamo da fresco e lo conserviamo, pelato, nel suo succo. La forma allungata, la polpa compatta e carnosa sono i suoi segni caratteristici oltre che il sapore autentico del rosso a esaltare le tue ricette.
Il Pomodoro San Marzano dell’Agro sarnese-nocerino DOP viene coltivato in verticale con il sostegno di paletti in legno, tutori idonei, e fili orizzontali seguendo il ciclo naturale del frutto, con particolare riguardo alla maturazione. La raccolta, infatti, avviene solo quando questi sono rossi e maturi e viene eseguita a mano. Ricco di vitamine e sali minerali, ha una grande versatilità in cucina: può essere utilizzato in purezza a condire la pasta, sulla pizza o come ingrediente di accompagno a ricette per secondi piatti e ripieni.
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